首先是放在冷柜、超市、便利店用的冷柜的食品应尽量是新鲜的、干净的。因为质量好的食品，其微生物的基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冷柜、超市、便利店用的冷柜中的其他食品。
其次是将猪肉切成两三寸长的块儿，肉面上涂满蜂蜜，再用麻线穿着挂于室内通风处。如此处理过的猪肉不但可存放很长时间，而且煮来吃的时候味道会更加鲜美。需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装。防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
电子温控调节的温度调节
设置冬季的档位调高，是因为设置冬季环温比较低，档位调的低，冰柜可能都不用运行就已经达到温度，冰柜就可能出现不制冷的情况。这是根据季节不同，来调整温度的。
冰柜的温度调节，还有一种比较先进的技术，北京商用制冷设备，那就是电子温控调节，这种温控计调节更，调节比机械温控稍微复杂一点，通常是按SET键，然后按上下键调节温度高低，如设置为2；如果长按SET键，将出现E1，这个是控制冰柜调节的低温度，接着再按SET键，将出现E2，这个是控制冰柜调节的高温度，接着按SET，北京商用制冷设备价格，将出现E3，这个是温度向上波动的范围，通常设置为6或8。这样冰柜的温度将在2-8或10之间制冷。
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，北京商用制冷设备厂家，能适当延长存放时间。冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度，晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常，同时注意拉上保鲜柜夜帘，让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。
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