使用保鲜冷柜存放生熟食品，是通过冷柜的低温环境起到为食品保鲜，并适当延长贮存时间的效果。但保鲜柜并不是万年时光机，不可能一直长时间存放食品而不使其变质，也就是说食品放入冷藏柜后有一定的存放时限，但还是要注意储藏时长。
除了真空预包装商品，其他食品在放入冷柜前，都在不同程度上受到外界的污染。进入冷柜后，北京商用制冷设备厂家，在低温条件下细菌繁殖受到抑制，并非冻死。特别当冷柜一旦断电或出故障，细菌很容易而活跃。此外，时间一长，细菌在增强了抵御寒冷能力后，也会加快繁殖速度。所以，食品在超市冷柜内存放时间过久，不仅起不到保鲜防腐作用，反而促使食品变质。为了使冷柜充分发挥作用，达到保鲜的目的。
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开背修理效果并不理想，北京商用制冷设备销售，特别是有些冷柜后板不能拆开，此时改装成外置式冷凝器效果好些。 将连接内藏式冷柜冷凝器的两端连接管，北京商用制冷设备，在适当位置断开，并与后配的合适外置式冷凝器按原系统流程焊接牢固，固定在柜体后背适当位置上。 再经检漏、抽真空、充注制冷剂后，冷柜即可重新使用。如果代用冷凝器偏小，则传热效率降低，冷凝压力升高，制冷效果下降，因此代换时应选换热面积等于或稍大于原型的冷凝器。
由于其他电器使用相同的插座或电源，因此电源电压变得不稳定，并且电器中开始出现电压降。特别是，当功率达到峰值时，如果电压太低，压缩机将不会自动停止，压缩机也不会启动或处于严重情况下。它还会损坏压缩机。其次，北京商用制冷设备厂家供应，冷藏展示柜的冷气总是在泄漏。长时间使用后，密封条中门的老化变形会导致冷空气泄漏到机柜之外，从而降低其冷却效果。
检查方法是先在冷藏室中打开手电筒，关上门，仔细观察冷藏展示柜与漏光之间是否有缝隙，然后用洗衣粉清洁密封条，密封条会打开并粘住。将密封胶纸密封在原件中，确保不泄漏。对补丁重复测试，直到没有漏光为止。
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