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商用制冷设备厂家销售 天津商用制冷设备厂家 凯宸威迩低

发布日期 :2023-04-12 11:48发布IP:123.58.44.124编号:11661174
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各种蔬菜水果冷藏都有一个适宜的储藏温度

各种蔬菜水果冷藏都有一个适宜的储藏温度。多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜储藏于接近冰点的温度;原产于温带、寒带的蔬菜水果多数要求储藏温度为0℃左右,例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等;原产于热带和带的蔬菜水果,储藏温度都要求高于0℃,例如香蕉味13℃,苹果味10℃,黄瓜为12℃,青椒为-℃-12℃等。

适合0℃左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带 的),商用制冷设备厂家销售,其适宜的存放温度为0-2℃,不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、 桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时, 不要立即放入冷库,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,这些果蔬 室温存放一天再放入冷库。


商用冰柜一般分为便利店冰柜

商用冰柜一般分为便利店冰柜(又名饮料柜)、超市冰柜(又名冷食柜)、厨房冰柜三大类,容积从20L到1600L不等。其中便利店冰柜内温度在0-10度,广泛应用于各种饮料、乳品及水果、鲜花等的存储销售。按开门方式分为立式(前开式)、顶开式、风幕式,立式冷柜分为单门、双门、三门、多门,顶开式有桶形、方形,商用制冷设备厂家,风幕式包括前敞口和顶敞口两种。

家用冰柜按其功能分为冷冻柜、冷藏柜、冷藏冷冻柜和冷藏冷冻转换柜。家用冷冻柜的容积一般在200L以下,按结构形式可以分为卧式冷冻柜、立式冷冻柜和台式冷冻柜。


蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冷柜里,萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为,这类蔬菜一般都带有泥土,直接放进冷柜会污染其环境,第二,就蔬菜本身的营养和保存来说,商用制冷设备厂家排名,也不宜放在冷柜中,比如小油菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,商用制冷设备供应商,生成亚。

生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后,好先用清水稍加冲洗,冲去上面的浮尘等脏东西,晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中,放入冷冻室。


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