大家把买回来的食物放入厨房冷柜冷冻，等需要食用的时候又拿出来解冻，然后又将吃不完的食物放入厨房冷柜，这样反复冷冻食物，不仅食物起不到保鲜的效果，而且会产生致癌物质，不能掉以轻心。
大多数家庭习惯将吃剩下的鱼、肉等食品又放回超市冷柜冷冻，以为这样食物就不会变质。其实，鱼、肉或罐头等食品，从超低温的冰冻状态到冰点以上的解冻状态，天津制冰机，其细胞膜已经被严重损坏，细胞汁液大量流失。此时若再进行冰冻，营养成分损失较多，已不能起到保鲜作用。而且还可能为细菌的生长、繁殖提供良好的环境，缩短了食品的保质期限。
保鲜与冷冻的选择，我们可以根据以下两点来分
对于保鲜与冷冻的选择，我们可以根据以下两点来分：
1、需要长期保存的食品必须得放进冷冻区，天津制冰机厂家，比如各种肉类、鱼虾等等，天津制冰机厂，这些食物放入冷冻室内急冻可以迅速的锁住水分，而且长期的处于低温能有效的防止它们腐烂变质。
2、蔬菜水果等内部的水分极大的食物，如果放入冷冻区会导致内部结冰，这样就很可能影响到它们的内部结构，所以蔬果类的食物应放入保鲜区，这样才能的延长它们的保鲜时间。
质量对于保鲜柜产品来说是的。因为如果质量不过关，使用期限会很短，对于一般需要长期运行的冷柜来说是个很头疼的问题。影响质量的方面很多，比如压缩机，压缩机是保鲜柜的心脏，一般来说，国产的压缩机的稳定性和耐用性都没有进口的好；产品的材料和做工也非常重要，因此虽然小作坊生产的冷柜价格便宜很多，但是它们所使用的材料与技术工艺会达不到要求，可能导致质量不过关，比如冷柜使用时气密性不够造成冷气泄露，这会使得耗电量十分惊人。
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