冷柜要分区管理。想要让冷柜内长时间保持清洁、一目了然，食物必须分区放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶制品放上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冷柜环境的大，商用制冷设备生产厂家，放之前要注意，有汤汁的要放在深底的碗盘中，商用制冷设备厂家价格，以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封，存放时瓶口一定要拧紧。
运用保鲜盒和保鲜袋。不同种类的食物在存放时，好放进保鲜袋中，分开放置。这样拿食物时既一目了然，又能避免。食物在冷柜里的保存时间长短也是有限的，熟食长一些，生食就稍短一些，但时间太长也可能变质，会对冷柜造成一定的污染。
便利店冷柜使用注意事项
1、便利店冷柜应有专人管理，如果发现便利店冷柜里面有积水，应该及时清除，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与冷柜厂家维修部门联系。 2、使用便利店冷柜时应尽量减少开门次数，天津商用制冷设备价格，选择饮料好先透过玻璃门选好，然后再打开门去拿饮料，如果打开门以后再选择饮料的话就会有超级多冷气跑出去，这样冷气就会流失，压缩机工作时间也会加长，使用寿命就会变短。 3、便利店冷柜应放置在远离热源，通风良好，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制冷效果。 4、冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
冷柜冷凝器管少油，故障分析与维修：检修时先将冷凝器拆下，切开压缩机的工艺管，排净制冷系统中制冷剂，再用焊焊开冷柜冷凝器与压缩机的高压排气连接处和毛细管与干燥过滤器的连接处，后焊下干燥过滤器。 拆下冷柜冷凝器后，用加压吹洗管道，将冷柜冷凝器内存油及脏物冲洗出来。吹洗后迸行干燥处理，再用同规格的新干燥过滤器重新焊上即可。 故障分析与维修：冷柜内藏式冷凝器安装在柜体左右侧板或后板后侧，与柜体发泡层连成一体。 如果已经检查出内藏式冷凝器泄漏，需剖开后背修理冷柜冷凝器，这就要拆开后板，北京商用制冷设备价格，挖出泄漏部位泡沫，对泄漏部位补焊后，补泡，并重新装上后板。
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